Alimentos funcionais: Nova tendência na prevenção e tratamento de doenças

Atualmente, os brasileiros enfrentam crescente aparecimento de doenças crônicas degenerativas por conta de um estilo de vida desequilibrado. Entretanto, uma alternativa expressiva no combate as doenças e que vem conquistando espaço são os alimentos funcionais. Com nutrientes capazes de fornecer além da nutrição básica, os alimentos funcionais têm desempenho terapêutico específico à saúde. São inúmeros os alimentos que podem ser considerados funcionais. Por exemplo, o bom funcionamento do intestino pode ser estimulado por alimentos prebióticos: chicória, cebola, alho poró, alcachofra, aspargo, cevada, banana, grão de soja, mel, grão de bico, tremoço, tomate e açúcar ma...