Uma em cada três pessoas tem pressão alta

Tenho acompanhado o debate em torno do projeto em tramitação na Câmara Municipal de Campinas, interior de São Paulo, sobre a obrigatoriedade de restaurantes da cidade oferecerem pratos com restrição de sal. Nem me passou pela cabeça opinar sobre o complexo assunto da formulação das leis na nossa sociedade, sobre onde cabe ao legislador atuar ou não. Quem sou eu para tanto? Mas gostaria de oferecer minha pequena contribuição para o tema. Como cardiologista, acho que posso, ao menos, orientar os muitos que estão se manifestando, colunistas ou leitores, sobre um detalhe que vem incomodando: como os donos de restaurante saberão quantos são os portadores de hipertensão que freqüe...