Produção de leite: Brasil pretende medalha de ouro!

João Antonio Castilho A pecuária de leite no Brasil, que possui o segundo maior rebanho de leite do mundo, perdendo somente para a Índia onde as vacas são consideradas sagradas, nos anos 90 quase sucumbiu, sendo que a crise no setor fez com que 600 mil pequenos produtores abandonassem a atividade e produtores de ponta liquidassem seu plantel de boa genética e alta produtividade, migrando para outras atividades, já que o custo de produção era maior que  o preço de mercado. Em conseqüência disso, o déficit da balança comercial era constante.A partir de 2004 a pecuária de leite começou a reagir, tendo por base dois fatores principais: primeiro, a escassez do produto no mund...