Joias raras

Já ouviu falar de abio, saputá, mangaba ou cagaita? Maior produtor de frutas nativas do planeta, o Brasil abriga um raro e variado pomar para ser descoberto a cada mordidatexto Rafael Tonon fotos Eduardo DelfimDa Amazônia aos cerrados, da caatinga às florestas, o Brasil guarda sabores para todos os gostos. Neste país de proporções continentais e de regiões tão distintas, algumas das nossas maiores riquezas culinárias estão escondidas nos pomares que, apesar de pouco explorados, insistem em não arredar pé do nosso solo. São frutas que estão depois das porteiras dos sertões, no meio mais denso das matas, nas encostas dos rios e bem longe das barracas das feiras. Mas que nem por...