Brevidades: Crônicas Gastronômicas - Chef Paulo de Carvalho

VALE QUANTO PESA? As comidas mais caras do mundo: esse é o título de uma matéria na Revista Superinteressante desse mês, falando sobre comidas e iguarias para quem tem muito, mas muito dinheiro mesmo. Essa lista diz respeito a ingredientes raros pela sua origem, tipo ou procedência, mas o preço de um prato não tem limite quando somam-se ingredientes sofisticados e a mão e o talento de um grande chef cheio de estrelas no Michelin - o guia dos restaurantes mais excelentes do mundo. Também leva-se em consideração a relação entre oferta e procura. Algo de custo relativamente pequeno pode encarecer quando é produzido em escala muito reduzida para a demanda. E itens também levados ...