Brevidades: Crônicas Gastronômicas - Chef Paulo de Carvalho

A LANCHEIRA Quando as crianças ainda eram infantis de fato e não consideravam “mico” ir para a escola levando lancheira, a hora do recreio era sempre um banquete envolto em surpresas e expectativas. É que como os lanches e guloseimas que forniam a lancheira eram competência da mãe, só praticamente no momento do recreio escolar é que o petiz descobria o que tinha para merendar - isso caso não cedesse à tentação de fuçar dentro dela durante a aula.A lancheira em si era uma espécie de brinquedo. Lúdica, de plástico colorido, em formato de maletinha ou com alça para facilitar o transporte sobre um dos ombros. Tinha o compartimento para o lanche e, encaixada, uma pequena garr...