Receita: Panceta macia e crocante

INGREDIENTES: - 1,8kg de panceta - 1 1/2 colher (sopa) de sal MODO DE PREPARO: - Salpique sal sobre a panceta (apenas do lado da carne). - Enrole e amarre com um barbante. - Acenda o forno e pré-aqueça a 250 graus por 15 minutos. - Em seguida, diminua a temperatura para 180 graus, coloque a panceta no forno e asse por 1h30 ou até o couro ficar sequinho. - Desligue o forno e deixe esfriar. - Após, retire a panceta, limpe o excesso de gordura na parte de baixo, enrole do papel alumínio e leve à geladeira por 2 a 3 horas. - Retire o barbante, corte em fatias de 2 cm de largura, aproximadamente e leve pra fritar em óleo quente. por ...