Receita: Quibe de berinjela

INGREDIENTES 2 xícaras de trigo para quibe 4 xícaras de água morna 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos 1 cebola grande picada 2 cenouras raladas 1 colher (sopa) de sal 6 colheres (sopa) de amido de milho creme vegetal ou azeite para untar 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada MODO DE PREPARO 1) Coloque o trigo em uma tigela e cubra com a água morna. 2) Deixe de molho por 1 hora. 3) Escorra toda a água e reserve. 4) Em uma panela, junte a berinjela com uma xícara de água. 5) Cozinhe em fogo médio até que a berinjela esteja macia e todo o líquido tenha secado (aproximadamente 20...