Receita: Cheesecake de amora

PREPARO: 125 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES INGREDIENTES MASSA: 1 pacote (200 g) de bolacha maria triturada no liquidificador 100 g de manteiga sem sal RECHEIO: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 3 gemas 200 g de ricota fresca 1 1/2 caixa de cream cheese (225 g) 3 colheres (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de açúcar Raspas da casca de 1/2 limão COBERTURA: 1 vidro de geléia de amoras (ou sabor de sua preferência) 1/2 xícara de água 1 colher (chá) de amido de milho MODO DE PREPARO Amasse a bolacha triturada e a manteiga com as pontas dos dedos, até obter uma...