Receita: Bolinho de mandioca recheado

PREPARO: 90 MINUTOS RENDIMENTO: 25 PORÇÕES INGREDIENTES 1 quilo de mandioca 2 gemas 1 colher (sopa) de margarina cheiro-verde a gosto picadinho bem pequeno sal e pimenta-do-reino Recheio: 200 g de carne moída 1 cebola grande picadinha 2 dentes de alho amassados 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso) cheiro-verde a gosto sal e pimenta a gosto ovos e farinha de rosca para empanar óleo para fritar MODO DE PREPARO Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada). Coloque a massa em uma tigela grand...